肾结石的形成是因尿中晶体物质浓度升高或溶解度降低，呈过饱和状态，析出结晶并在局部生长、聚积，形成结石。影响结石形成的原因较多，如年龄、性别、种族、环境因素、饮食习惯和职业都跟结石形成有关。

肾结石症状取决于结石大小、形状、所在部位和有无感染、梗阻等并发症。肾结石的患者多数没症状，除非肾结石从肾脏掉落到输尿管造成输尿管尿液阻塞。常见症状有腰腹部绞痛、恶心、呕吐、腹胀等。如果合并尿路感染，还可能出现畏寒发热这类现象。急性肾绞痛常使患者疼痛难忍。

少喝啤酒。有人认为啤酒能利尿，事实上酿啤酒的麦芽汁中含有钙、草酸和嘌呤核苷酸等酸性物质，相互作用，会使人体内的尿酸增加，成为形成肾结石的诱因之一。

预防肾结少吃肉类、动物内脏因肉类代谢产生尿酸，动物内脏是高嘌呤食物，分解代谢会产生高血尿酸，尿酸是形成结石的重要成分。日常饮食应以素食为主，多食富含纤维素的食物。

肾结石患者要注意下面饮食：

肾结石与蛋白质的摄取量有较大关联。蛋白质易使尿液里出现尿酸，钙及磷，致结石形成。假如患过钙结石，应注意是否摄取过量蛋白质，特别是有尿酸过多或胱胺酸结石的经历，每天要限食高蛋白食物，通常包括肉类、干酪、鸡肉、鱼肉等食物。

勿吃富含草酸盐的食物。限量摄取富含草酸的食物，通常包括豆类、甜菜、芹菜、巧克力、葡萄、香菜、菠菜等蔬菜。

饮食成分应根据结石种类和尿液酸碱度而定。对于草酸钙结石，避免食用高草酸食物，如菠菜、土豆、甜菜、红茶、巧克力等；这是含钙较高的食物，如牛奶、奶酪。对于特发性高钙尿要限制钙摄入，这样则减少钙含量。如因低钙饮食，使尿草酸排泄增加，慢慢会形成结石，不宜接触低钙饮食。