时间：2012-01-20 11:33
了小年就是春节，为了迎接春节的到来，几乎家家户户都开始大扫除，清洗衣物、擦玻璃；还有腊肉腊肠等年货。忙忙碌碌了一年跟亲人团聚免不了吃吃喝喝，不过医生提醒，过年时人们爱吃的腊制品是诱发高血压等心血管疾病的“高盐”食物，应少吃。
高血压少吃“盐”健康过大年
案例： 过年了，儿子女儿都会带着孙子、外甥回家跟独居的林阿姨过年。一家人正高兴高兴吃着饭呢，一向有点高血压的林阿姨突感呼吸不顺、头晕、胸闷、心悸，后来被邻居120送往医院心血管内科抢救。幸好抢救及时，林阿姨转危为安。
医生介绍，高血压是指体循环动脉压增高，是一种病程长久的疾病。一般认为，高血压是由于强烈的、的、长期的外界刺激，造成大脑皮层功能紊乱，失去了对血管的正常调节而发病，常引起心、脑、肾等脏器的并发症，严重危害着人类的健康。
经研究表明，盐的摄入与高血压呈正比，即人体摄取盐量越多血压水平就越高，日均摄盐量每增加1克，平均血压上升2毫米汞柱，低压上升1。7毫米汞柱。日本北部平均每人每天摄取盐量高达30克，结果高血压、脑卒中发病率明显高于世界平均水平，被称为“高血压王国”，而牙买加某岛每天每人摄盐量小于2克，则无高血压发生。我国高血压病的北高南低之势，也说明了盐与高血压的关系。
高盐饮食可加重心脏、肾脏的负荷，是心脑血管疾病的祸根，众所周知，食盐的主要成分是氯化钠，但人体对钠的生理需要量是很低的，成人每天需要氯化钠约为3——5克，如摄取钠过多可造成体内水潴留，血管内压力升高，阻力增大，使心脏负荷加重，久而久之造成心脏肥大、心衰、肾功能异常等难以的疾病。
饮食清淡 高血压不犯
由此可见，限盐有益于高血压患者。低盐饮食是高血压患者的基础治疗方法之一，高血压早期或轻度高血压，单纯限盐就可能使血压恢复正常。中度高血压患者限制食盐也是有益的，可调高抗血压药物的效果，并使降压药的用量减少，这样既减少了大量使用降压药可能会出现的副作用，而且也减少了医疗费用。
世界卫生组织建议每人每天摄盐量应小于6克，这不仅指食盐，还包括味精、酱油等含盐调料和火腿、午餐肉等含盐食品及腌制品所含的盐量。据统计，我国每人每天摄入的盐在20克左右，远远超出了建议标准，因此，食盐的摄入量必须要加以限制。
另外，医生提醒，一些心脑血管病发作前的危险信号，例如，脑血管病人在发病前夕，多会有眩晕、恶心、面部麻木、一侧的身体出现轻度偏瘫等表现；心脏病病人发病时会有心绞痛、嘴唇颜色变紫等症状。一旦家人有了以上表现要引起足够的警惕。春节期间要想远离心血管病的突发还需注意保持良好情绪跟合理饮食。特别是老年人，春节时一定要保持良好的情绪、科学饮食，切忌情绪波和运动量突增，避免诱发心血管疾病。
食物巧搭配 快乐过新年
如下，是节日饮食十种合理搭配保你健康快乐过新年：
(1)粗细搭配：过节了，主食主要以细粮为主，其实要在饮食中注意选用一些粗粮，如小米、全麦、燕麦、面包、糙米、荞麦等。饮食中增加粗粮有助于预防糖尿病、便秘等，而且还有助于减肥。
(2)干稀搭配：干的食物与稀的食物搭配食用。当归生姜羊肉汤有益冬季进补；赤小豆炖鲤鱼汤利水渗湿；黑芝麻糊及红楼梦中记载的六种粥（红稻米粥、碧梗粥、大枣粥、鸭子肉粥、腊八粥及燕窝粥）等均为干稀搭配的典型代表。
(3)酸碱搭配：呈酸性食品主要是指肉类，酸性物质附着血管壁易致动脉粥样硬化，还可使人的免疫力下降；呈碱性食品主要是蔬菜（如：黄瓜、萝卜、菠菜、海带、西红柿等）水果（如：葡萄、草莓、柿子等）类。
(4)主副食搭配：饮食中应将主食和副食统一起来。早餐单纯饮用牛奶，不如饮牛奶的同时，加用面包，如再饮用一杯果汁或蔬菜汁效果更佳。
(5)颜色搭配：食物一般分为五种颜色，如：白色—米面、牛奶等；红色—西红柿、大枣、红葡萄酒及肉类等；绿色—绿色蔬菜、绿茶等；黑色—黑豆、黑米、黑芝麻、墨鱼等；黄色—柑橘、米糠、大豆、胡萝卜等。
(6)荤素搭配。
(7)生熟搭配：吃瓜果、鲜虾、银鱼等可以摄入更多的营养素。
(8)皮肉搭配：连皮带肉一起吃渐成。如小蜜橘、大枣等带皮一起吃营养价值更高。
(9)性味搭配：食物分四性五味。四性是指寒、热、温、凉，五味是指辛、甘、酸、苦、咸。根据“辨证施膳”的原则，不同疾病应选用不同性味的食物，一般原则是“热者寒之，寒者热之，虚则补之，实则泻之”。
(10)烹调方法搭配：单一的烹调方法，如红烧，容易引起肥胖。在烹调时，应该蒸、炖、红烧、炒、汆、炸、涮搭配进行。
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