白内障大多在老年人群体中出现，饮食上不能忽视，得多食绿色蔬菜，使眼睛免受阳光紫外线的损害，这样能起到防治白内障作用。

叶黄素和玉米黄质的物质，具有较强的抗氧化剂作用，它可吸收进入眼球内的有害光线，预防眼睛老化，延缓视力减退，达到比较佳的晶状体保护作用。

这两种物质常见于深绿色蔬菜中，包括菠菜、青椒、绿色花椰菜、芥蓝等都含有丰富的叶黄素和玉米黄质。而抗氧化剂便是维生素C。

维生素C被认为可保护眼睛晶状体中蛋白质和其他成分，维生素C可帮助胶原加强微血管力量，从而营养视网膜，避免紫外线损害。健康眼睛的晶状体里有较高的维生素C，白内障患者眼睛的晶状体里维生素C的含量较少。

想预防白内障，多吃新鲜的蔬菜和水果，尤其是颜色较深的蔬菜，这对预防白内障出现起到较大作用。通过饮食来预防白内障时，我们还要多关注用眼健康，尽量避免眼睛疲劳。

白内障护理参考：

起居生活保持规律，不能过于劳累。平常注意休息，保持睡眠。

使用眼睛一段时间后，得注意放松调节，避免眼疲劳。

摄入足量的维生素C。维生素C能减弱光线和氧对晶状体的损害，可防止老年性白内障。

常参加户外活动，如散步、慢跑，以锻炼身体，增强体质，防止衰老。