生活中，当食物中毒之后，得及时补充液体，特别是凉开水或别的透明液体，补充因上吐下泻所流失的电解质，如钾、钠及葡萄糖。先别止泻，让体内毒素排出之后再向医生咨询。

由于呕吐、腹泻造成体液的较多损失，会引起多种并发症状，这可能影响到患者身体健康。这时，需要饮用清水，促进致病菌及其产生的肠毒素的排除，减轻中毒症状。

腹痛程度严重的患者可给予相关的缓解方式。假如无缓解迹象，出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，衰竭，面色苍白，大汗，意识模糊，说胡话或抽搐，以至休克，这时要送医院救治。

蘑菇中毒是生活中常出现的情况，毒蘑菇一般含有植物性生物碱，毒性强烈，可损害肝、肾、心及神经系统，即使是微量被吸收到体内也会引起隐患。因毒蘑菇的种类不同，进食后经一个小时或两个小时，即出现中毒症状。如剧烈呕吐、腹泻伴有腹痛。痉挛、流口水；突然发笑、进入兴奋状态，手指颤抖，有的出现幻觉。

蘑菇中毒症状急救参考：

急救时重要的是让中毒者较多饮用温开水或稀盐水，然后把手指伸进咽部催吐，减少毒素吸收。

立即呼叫救护车赶往现场。

对于已发生昏迷的患者不能强行向其口内灌水，预防窒息。

等待救护车期间，为了预防呕吐，发生脱水，让患者饮用加入少量的食盐和糖盐水，补充体液丢失，防止休克。

如发现有人一氧化碳中毒后，救助者需要迅速按以下方式进行救助：

一氧化碳的比重比空气略轻，浮于上层，救助者进入和撤离现场时，如能匍匐行动会更安全。进入室内时严禁携带明火，尤其是开放煤气自杀的情况，室内煤气浓度过高，按响门铃、打开室内电灯产生的电火花均可引起爆炸。将中毒者背出充满一氧化碳的房间，转移到通风保暖处平卧，解开衣领及腰带以利其呼吸及顺畅。呼叫救护车，随时准备送往有高压氧仓的医院抢救。