老年人口腔溃疡不仅影响语言、咀嚼、消化等功能，影响身体营养吸收。有的老年人由于味觉下降，对辛辣这类刺激的敏感性降低，出现喜吃辛辣刺激方面的食物，特别是老年男性，而辛辣刺激食物往往是引起口腔溃疡的重要因素，老年口腔溃疡的发病率较高。

口腔溃疡多见于口腔粘膜及舌的边缘，常是白色溃疡，周围有红晕，十分疼痛，特别是遇酸、咸、辣的食物时，疼痛更厉害，即使有美味佳肴都不愿品尝。

重复发作的口腔溃疡发作时间长短与口腔溃疡病史长短有密切关系。当病史较短时，可几个月或一年发病一次。病史长时，一个月发病一次，或口腔溃疡新旧病变交替出现。多数情况下10天左右可自愈，不留疤痕。

精神因素

口腔患者较多在过度精神疲劳后发病，事实上，精神紧张、睡眠不足、工作压力大、过度疲劳、精神不佳等，都可导致人体内环境失衡，可能会激活体内的病毒，使更多溃疡发生。

免疫功能

表现为自身免疫反应亢进，还可表现为免疫功能缺陷，后者较多见。有的细菌、病毒微生物感染，可能是导致重复性口腔溃疡的重要原因之一。任何引起免疫功能紊乱的因素，都可能诱发口腔溃疡。

营养元素

维生素及微量元素缺乏一样会导致口腔溃疡，缺叶酸、缺乏微量元素锌、铁、维生素B12等，可降低免疫功能，有的会导致溃疡病毒潜伏在口腔粘膜中，粘膜却因局部营养缺乏导致失去抵抗力，溃疡由此产生。

内分泌

临床上，常看到女性在月经期间易出现口腔溃疡，伴有口干、心烦、易怒和大便干结等使人烦恼的症状。月经期出现口腔溃疡主要是由于体内黄体酮水平增高而雌激素水平降低所致。

消化系统疾病。患系统性疾病的患者易发生口腔溃疡，主要是通过影响免疫系统而引起口腔溃疡。口腔溃疡与胃溃疡、十二指肠溃疡、溃疡性结肠炎、局限性肠炎、肝炎等有关。慢性胃炎、胃十二指肠溃疡、便秘等胃肠道疾病患者，重复性口腔溃疡的发病率会增高。因为，人体全身黏膜结构相似，慢性胃炎、胃十二指肠溃疡这类疾病的主要病损在消化道黏膜，它影响人体对维生素的吸收。不爱吃蔬菜水果的偏食者一样易患上口腔溃疡。