生活中常遇到意外出现，食物中毒也比较多见，我们每天的生活离不开饮食，食物中毒是常见的急症之一。假如不及时处理则可能有生命隐患，所以说，怎样防治食物中毒成为生活饮食的主要因素。请参考以下相关介绍。

餐具应卫生，每个人要有专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在干净的塑料袋内或纱布袋内。

个人要养成良好的卫生习惯，养成饭前、便后洗手的卫生习惯。外出不便洗手时要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

饮食要卫生，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要洗净皮。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前要热透。

对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇等产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。扁豆焖熟后食用。

生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板不能再切熟食，摸过生肉的手要冼净再去拿熟肉，避免生熟食品交叉污染。

服用药品时应遵照医嘱服用，注意不要超剂量服用，避免造成中毒。服用药物要遵医嘱，避免混合产生不良作用。杀虫剂和鼠药等不能与食物放在一起。

选择食品时要新鲜、干净，不吃隔夜变味的饭菜。不能食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜要放在阴凉通风的地方，食用时要再蒸熟、煮透，夏季气候炎热，尽量多喝开水，或凉开水。

生水中含有大量矿物质和细菌，未经煮沸饮用，可能发生中毒。不到没卫生合格证、经营许可证的个体摊点购买食品，防止上当受骗引起食物中毒。认不准的野菜、磨菇不要乱吃。

当食用被污染过的食物，有害菌产生的毒素可引起中毒。每到夏天，各种微生物生长繁殖旺盛。食品中的细菌数量较多。加速上腐败变质，人们贪凉，常食用未经充分加热的食物。所以，夏季是细菌性食物中毒的高发季节。