冬天气候寒冷，养生的重要原则是“养肾防寒”。肾是人体生命的原动力，肾气旺，生命力强，机体才能适应严冬变化。保证肾气旺的关键则是防止寒气侵袭。饮食调养上，冬季应遵循防寒补身的原则，一般以滋阴潜阳、增加热量为主。

黏硬、生冷的食物多属阴，冬季吃这类食物易损伤脾胃。食物过热易损伤食道，进入肠胃后，又易引起体内积热而致病；食物过寒，易刺激脾胃血管，使血流不畅，而血量减少将影响其他脏腑的血液循环，有损人体健康。所以，冬季饮食宜温热松软。

肾是人体生命的原动力。冬季，人体阳气内敛，生理活动有所收敛。这时，肾既要为维持冬季热量的支出做足够能量，又要为来年贮存能量，所以养肾至关重要。饮食上要时刻关注肾的调养，注意热量补充，多吃些动物性食品和豆类，补充维生素和无机盐。羊肉、鹅肉、核桃、栗子、芝麻、红薯、萝卜等均是冬季适宜食物。

冬天肾的功能偏旺，多吃咸味食品，肾气会更旺，但伤害了心脏，使心脏力量减弱，影响人体健康。冬天要减少食用咸味食品，防止肾水过旺，多吃些苦味食物，补益心脏，增强肾脏功能。常用食物如：槟榔、橘子、猪肝、羊肝、大头菜、莴苣、醋、茶等。

冬季作息时应“早睡晚起”，起床的时间在太阳出来之后。因早睡可保养人体阳气，保持温热的身体，而迟起可养人体阴气。待日出再起床，就能躲避严寒。睡觉时不要贪暖而蒙头睡。被窝里的空气不流通，氧气会越来越少，时间一长，空气变得混浊不堪。人在这样的环境中睡觉，会感到胸闷、恶心或从睡梦中惊醒、出虚汗，对健康不利。

冬天应谨记三保：

头部

头部暴露受寒冷刺激，血管会收缩，头部肌肉紧张，易引起头痛、感冒，甚至可能造成胃肠不适等。

背部

寒冷的刺激可通过背部的穴位影响局部肌肉或传入内脏，影响身体健康。除了引起腰酸背痛外，背部受凉还可通过颈椎、腰椎影响上下肢肌肉及关节、内脏，促发各种不适。

脚部

脚部受寒，可反射性引起上呼吸道黏膜内的毛细血管收缩，纤毛摆动减慢，抵抗力下降。而这样的后果是细菌乘虚而入，易使人感冒。冬天脚部不可受寒，而要积极保暖。