中医讲究“治”与“养”相结合，“治”分药物治疗和食物治疗。很多患者对药疗较清楚，但食疗是什么呢？乌沙医院中医医生拥有比较丰富的中医经验，为广大朋友解决中医就诊上的困惑。

其实，从字面上来说，“食疗”并不难理解。“食疗”又称食治，是在中医理论指导下利用食物的特性来调节机体功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通俗来说，食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，又是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发等。从中医调理身体健康角度来说，食疗是一种既绿色又健康的健体之道。

进行食疗时，也不能随便滥用，例如哪些对自已身体健康的治疗有益处，哪些是没多大作用的，一定要分清楚。因而，中医食疗上几个原则要引起注意：

做到饮食有节

每天进食宜定时，定量，不偏食，不挑食。主要一是指进食的量，二是指进食的时间。 饮食定量，主要强调饮食要有限度，保持不饱不饥，尤其是不暴饮暴食。否则会使肠胃功能紊乱，导致疾病的产生。中医学认为，人体对饮食物的消化、吸收和利用，主要靠脾胃的功能正常，若饮食过量，短时间内突然进食大量食物，势必加重胃肠负担，使食物不能及时消化，进一步影响营养物质的吸收和输布，从而产生一系列疾病。相反，进食过少，则脾胃气血化生乏源，人体生命活动缺乏物质基础，日久会导致营养不良以及相应病变的发生。传统的进食方法是一日三餐，即早、中、晚三餐。这与饮食在胃中停留和传递的时间有关。食物进入胃中，一般素食4小时，肉食约6小时，然后由胃经十二指肠进入小肠，当胃剖空到一定程度时，便产生饥饿感，故可再度进食。研究证明，早、中、晚这三个时间内人体的消化功能特别活跃。按照相对固定的时间，有规律地进食，可以保证消化、吸收功能有节奏地进行活动，脾胃协调配合，肠胃虚实交替，有张有弛，食物则可有条不紊地被消化、吸收和利用。一日三餐中，我国历来主张“早餐好，午餐饱，晚饭少”。这种说法有一定的科学性，与人体昼夜的生理变化有关。

中医食疗

 

做到全面膳食

全面膳食是现代营荞学一个基本的观点，例如五谷、五果、五畜等。谷、肉、果、菜这四大类食物，分别提供人体所需要的糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素、纤维素等，以满足人体功能活动的需要。全面膳食，就是要求在饮食内容上尽可能做到多样化，讲究荤素食、主副食、正餐和零食等之间的合理搭配。现代营养学认为人体所需要的各种营养素主要包括蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质、水和纤维素七大类物质。这几大类营养素分别存在于不同种类的食物中，如粮食类食物主要含有丰富的糖类，蔬菜、水果中含有大量的维生素、矿物质和纤维素，鱼、肉、奶、蛋类则是蛋白质的良好来源。

正确辨证施膳

辨证施治是中医治疗疾病的指导原则，即在临床治疗时要根据病情的寒热虚实，结合病人的体质以相应的治疗。只有在正确辨证的基础上进行选食配膳，才能达到预期的效果。否则，不仅于病无益，反而会加重病情。在辨证施膳的时候，还必须考虑个人的体质特点。例如形体肥胖之人多痰湿，宜多吃清淡化痰的食品；形体消瘦之人多阴虚血亏津少，宜多吃滋阴生津的食品。春季万物始动、阳气发越，此时要少吃肥腻、辛辣之物，以免助阳外泄，应多食清淡之菜蔬、豆类及豆制品；夏季炎热多雨，宜吃些甘寒、性凉、清淡的食品，如绿豆、瓜菜、鸭肉等；秋季万物收敛、燥气袭人，宜吃些滋润性质的食品，如蛋类等；冬季天寒地冻、此时宜吃些温热御寒的食品，如羊肉、狗肉等。

 只要正确对待食疗，在生活中养成良好的饮食习惯，一定会有一个健康强健的体魄。

东莞乌沙医院医生温馨提示：生活中，饮食要有规律，遵循“早餐好，午餐饱，晚饭少”的习惯，身体对营养的吸收更有利。