急性胃炎是比较普遍的消化系统疾病，患者较多时候常因饮食不当、酗酒而引起。随后便出现上腹痛、食欲不振、嗳气、恶心、呕吐。因食物中毒而致病者多伴有急性肠炎，出现脐固疼痛、腹泻、发热、失水等。

此外，有的还可伴随上消化道出血。因此，应询问病人疼痛部位、性质、特点，伴随症状，有什么诱因。患者上腹部及脐周压痛，肠鸣音亢进，偶可发热，注意有无脱水甚至休克表现。酌情做血常规及急诊胃镜检查。

实验室检查周围血白细胞数增加，中性白细胞增多。x线检查见病变粘膜粗糙、局部压痛、激惹。内镜检查见胃粘膜充血、水肿、渗出、斑点状出血或糜烂等。

多数急性起病，症状轻重不同。表现为上腹饱胀、隐痛、食欲减退、喛气、恶心、呕吐、严重者呕吐物略带血性。由沙门菌或金葡萄及其毒素致病者，常于进食数小时或24小时内发病，伴有腹泻、发热，严重者有脱水、酸中毒或休克等。

急性胃炎患者要做以下检查：

1、查血、尿、大便常规，大便潜血（有呕血者应查血型，48小时内做胃镜）。

2、胸部透视、b超、肝功能、电解质、血糖、血脂等。

腹痛。轻度病人无腹痛或仅有腹部不适。一般存在轻度至中度腹痛，左下腹阵痛，可涉及全腹部。

腹泻。炎症刺激引起，程度轻重不同。腹泻为本病主要症状。轻者每天三四次，呈软便或糊状便，可混有粘液和脓血；重者数十次或腹泻与便秘交替出现。