大部分人认为，慢性胃炎的病因是幽门螺旋杆菌的慢性持续性感染，所以，胃炎一般又分为急性胃炎和慢性胃炎。慢性胃炎一般认为与周围环境的有害因素及易感体质有关。物理方面、化学方面、生物性等有害因素长时间重复作用于易感人体，即可引起慢性胃炎。病因持续存在或重复发生，这些都可能会形成慢性胃炎。

慢性胃炎病因参考：

化学因素：化学方面的原因，抑制胃黏膜前列腺素的合成，破坏黏膜屏障，从而诱发慢性胃炎；吸烟时烟草中的尼古丁不仅可影响胃黏膜的血液循环，还可导致幽门括约肌功能紊乱，造成胆汁返流；各种原因的胆汁反流均可破坏黏膜屏障从而导致慢性胃炎的发生。

物理因素：长时间以来饮浓茶、烈酒、咖啡，过热、过冷、过于粗糙的食物，这些都可能致使胃黏膜损伤，诱发慢性胃炎。

生物因素：尤其是幽门螺旋杆菌感染，跟慢性胃炎密切相关。

免疫因素：慢性萎缩性胃炎患者的血清中能检出壁细胞抗体（PCA），伴有恶性贫血者还能检出内因子抗体（IFA）。壁细胞抗原和PCA形成的免疫复体在补体参与下，破坏壁细胞。IFA与内因子结合后阻滞维生素B12与内因子结合，导致恶性贫血。

心力衰竭、肝硬化合并门脉高压、营养不良都可能会引起慢性胃炎。慢性肾上腺皮质功能减退和干燥综合征患者，这些都伴有慢性萎缩性胃炎。胃部其他疾病，如胃息肉、胃溃疡等都是较常见的慢性萎缩性胃炎。

临床上，慢性胃炎缺乏特异症状，多数慢性胃炎患者常无症状，有的是程度不同的消化不良症状。如上腹隐痛、食欲减退、餐后饱胀、泛胀、泛酸等。有的患者则会出现贫血、消瘦、腹泻。

护理胃炎要注意以下问题：

宜节饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时，宜嚼细嚼慢咽可减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。宜洁注意饮食卫生，避免外界微生物对胃粘膜的侵害。宜清淡少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。日常宜做到进食较精细及易消化。