生活中，有的人饮食不注意，可能会出现轻微食物中毒，这时要及时卧床休息，饮食要清淡，食用易消化的流质或半流质食物，如豆浆、米汤、藕粉、糖水煮鸡蛋、蒸鸡蛋羹、馄饨、米粥、面条，避免刺激性食物，如咖啡、浓茶类含有咖啡因的食物及各种辛辣调味品，如葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、咖喱等。吐泻腹痛剧烈者暂禁食。

有的人中毒后会出现抽搐、痉挛症状。这时要马上将患者移至周围没危险品的地方，并取来筷子，用手帕缠好塞入病人口中，防止患者咬破舌头。

如患者症状无缓解迹象，出现失水明显，四肢寒冷，腹痛腹泻加重，衰竭、面色苍白、大汗、意识模糊、说胡话或抽搐，以至休克等，便要立即送医院救治。

生活中要懂得防止食物中毒：

防止食物变质。有的食物保存不好的话易变质。食物要一次性吃完，不要放到下一顿吃。吃剩下的饭菜及时放进冰箱里冷藏。如果家里没冰箱，做的菜又太多，一次性吃不完，便要在吃之前盛出一部分，盖好盖子，放在阴凉点的地方。

食物要清洁。食物没清洗的情况下，较大机会引起食物中毒。没洗的食物会携带较多病菌，吃下去自然会引起食物中毒。

食物要做熟。充分加热可杀死细菌，防止细菌性食物中毒。有的食物本身含有毒素，充分加热可破坏毒素，如芸豆。

饮食时可适当吃一些有杀菌作用的食物。葱、姜、蒜等调味料含有含硫化合物，有较强的杀菌作用，可预防食物中毒。

爆米花有较高的铅成分。进入人体，铅会破坏人的神经、血液、消化系统和造血作用。儿童的排毒系统还没有发育完成，常吃爆米花，可能会导致慢性铅中毒。慢性铅中毒会出现胃口、腹泻、烦躁、牙肉发紫、发育不正常等。

扁豆含有特别的基因，此基因会造成人体甲状腺肿，促使人体排出甲状腺氨酸，还可能会造成甲状腺氨酸缺乏。当甲状腺氨酸缺乏时，人体会自动增加甲状腺的分泌。