我们在日常生活中，如果出现食物中毒的情况，不及时处理的话，有可能危及到生命安全。因此，生活上我们都要对此情况进行相关预防。生活中不慎出现食物中毒，要及时就诊。

避免食物中毒：

储存。现在家庭里一般都有冰箱，吃不完的食物会放在冰箱，或为了省事，一次买几天的食物。这会形成较大弊端，毕竟食物放久了会不新鲜。冰箱里不同的食物之间可能还互相污染。

建议每次买新鲜的食物，吃多少买多少。食物要避免在冰箱保存过久，冷藏后的熟食要煮沸后才能吃。冰箱的温度调较低有利于食物保鲜。

来源。一般来说，选择知名度较高的大型商场和超市。挑选食物可选择知名度较高的品牌。购买时要看清楚保质期。还有，注意街边的流动小吃摊，可品尝，但不宜多吃。

吃法。食物不同的做法有不同味道，为了味道好而吃生的或半生熟的食物，都不安全。建议动物性食物要煮熟后才能吃，而煎、炸、烧烤等烹调方式如使用不当，易产生有害物质，应少用。

如果制作腌制食物，应注意加足食盐，避免高温环境。此外，还要注意本身有毒的食物，如河豚、有毒的蘑菇、发芽的马铃薯、鲜黄花菜和未熟的四季豆等，都不能吃。

个人要养成良好的清洁习惯，养成饭前、便后洗手的清洁习惯。外出不便洗手时，要用酒精棉或消毒餐巾擦手。

饮食要注意清洁，生吃的蔬菜、瓜果、梨桃之类的食物要洗净。不要吃隔夜变味的饭菜。不要食用腐烂变质的食物和病死的禽、畜肉。剩饭菜食用前要热透。

餐具要做到清洁，每个人要有自己的专用餐具，饭后将餐具洗干净存放在一个干净的塑料袋内或纱布袋内。

对不熟悉的野生动物不要随意采捕食用，海蜇宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。

生、熟食品要分开，切过生食的刀和案板不能再切熟食，摸过生肉的手要冼净再去拿熟肉，避免生熟食物交叉污染。