怀孕4周需要哪些营养？

怀孕4周这个时期，宝宝大脑已经开始发育了——在卵子受精后1周，受精卵不断地分裂，其中的一部分将形成大脑，其他部分形成神经组织。怀孕女性每天叶酸摄取量应达约1毫克，孕妇缺乏叶酸，会引起胚胎细胞分裂障碍，导致胚胎细胞分裂异常、胚胎细胞发育畸形。各种绿色蔬菜如菠菜、芦笋、西兰花以及动物肝肾、奶制品等都富含叶酸。在均衡饮食的前提下这些食物要多吃些。

准妈妈为什么要少吃桂圆？

尽管桂圆营养硕大，是上好的补品，但怀孕期间应当少吃或不吃，因为其性温大热，而孕妇经常怀孕后易阴虚引起内热，再食桂圆会热上加热，会致孕妇大便干枯，口舌干枯而胎热，容易导致孕妇露丑阴道出血、腹痛等先兆流产症状。

医学医生们还发现，孕妇临产时进食桂圆汤后，使规律性的子宫收缩减缓乃至乏力，导致产程延长。这是因为桂圆中含有一种物质，能够降低子宫平滑肌对催产素的敏感性，且有扩张血管的作用。因此，桂圆味虽美，但孕妇食之麻烦多，还是少吃为妙。

孕妇为什么不宜吃火锅？

祖国医学认为，养胎的要旨是清润，即怀孕期间不宜食过热或过腻的食物，以防胎儿染上胎毒，避免婴儿出生后口舌生疮或长疖疮痈疽。现代，孕妇吃火锅容易感染弓形体病。大家知道，火锅的原料是羊肉、牛肉、猪肉以及狗肉，这些生肉片都可能含有弓形虫及其幼虫和家禽家畜的寄生虫。弓形虫的幼虫往往藏匿在这类受感染的动物肌肉细胞中，肉眼是无法看到的。人们吃火锅时，习惯把鲜嫩的肉片放到煮开的汤料中稍稍一烫即进食，这种短暂的加热并不能杀死寄生在肉片细胞内的弓形虫幼虫，进食后幼虫可在肠道中穿过肠壁随血液扩散至全身。孕妇受感染时多无明显不适，或仅有类似感冒的症状，但幼虫可通过胎盘传染给胎儿，严重者可发生流产、死胎、或影响胎儿脑的发育而发生小头、大头（脑积水）或无脑儿等畸形。为此，有关医生告诫，为了使您的孩子健康发育，孕妇千万不要食用火锅。即使偶尔食用时，一定要将肉片烧熟煮透。

东莞长安乌沙医院产科医生：孕早期补叶酸食谱

1、香菇油菜

营养分析：据医生测定，油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富，也富含叶酸。

制作方法：

(1)将油菜心洗净，在根部剞上十字花刀。

(2)将锅内加油烧至六成热，放入油菜心炸至呈脆绿色时倒入漏勺滤油。

(3)锅内留底油15克，加入鸡汤50克，精盐3克，味精1.5克，白糖2克，油菜心煸炒入味，出锅将菜心整齐地摆入盘内。

(4)锅内另加油20克，放入鸡汤、香菇、料酒、精盐、白糖、味精烧透，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，出锅浇入盛油菜的盘中即成。

2、凉拌莴苣

营养分析：莴苣含有多种维生素、矿物质、维他命C、铁、叶酸等。麻油中含有蛋白质、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油。

制作方法：

(1)把莴苣切成丝，加少许盐腌，等出水后，把水挤净。放入盘中。

(2)往盘中加入麻油，盐、味精、鸡精、辣椒油，如果喜欢的话，可以按个人口味加入一点醋和大蒜。拌匀即可。上桌前加点红辣椒配色。