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秋季饮食养生,我们要吃出健康

时间:2019-10-25 11:40

当立秋过后,气候将逐渐转凉,正是阳气渐收,阴气渐长的时候。也正由阳盛逐渐转变为阴盛的时期,是人体阴阳代谢出现阳消阴长的过渡时期。在此提醒立秋后,饮食上要注重养生调养。秋季养生饮食原则是:润燥、补肺、养阴、多酸、进补。

酸味收敛肺气,辛味发散泻肺,秋天宜收不宜散,所以平进要少吃葱、姜等辛味之品,适当多食酸味果蔬;秋季燥气当令,易伤津液,饮食应以滋阴润肺为宜。

根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的原则,立秋时节是人体适宜进补的时候,可根据这一节气特点,科学地摄取营养和调整饮食,以补充夏季消耗,但不能乱补。经过炎热的夏季,人的胃肠功能较弱,还没调理过来,如果吃过多高蛋白食物,会增加肠胃负担,影响胃肠功能,秋季进补要适当。

患有胃肠道疾病、高血脂疾病者不宜摄入过多肉食。与肉食相比,叶类、花菜和部分瓜果蔬菜淡补功效更突出,如茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等清淡食物都有清暑化湿的功效。

秋天的主要气候特点是“燥”,空气中缺少水分,人体同样缺少水分。白天喝点淡盐水,晚上喝点蜂蜜水,既是补充人体水分的好办法又是秋季养生、抗衰老的饮食良方。

秋季适宜健康的食物:

菠菜:防治口腔溃疡

初秋气候开始变干燥,一旦蔬菜、水果、水分摄入不够,易上火,口腔里会跟着出现溃疡、发炎这类问题。菠菜中丰富的核黄素是有效预防口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的重要营养素。

菜花:预防感冒

季节交替,气候变化无常,人体一时难适应,免疫力不知不觉地在下降,这时便易让感冒病毒钻空子。补充足够的维生素C是一个预防感冒的良好方式。菜花含有的维生素C含量比大白菜、黄豆芽菜要高,还是良好的血管清理剂。

芹菜:降压促睡眠

夏秋交替的时节,温差较大,早晚凉,中午热,对于体质较敏感的老年人来说,身体比较难适应这种变化,可能会影响到内分泌和神经系统,导致睡眠质量下降。芹菜有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。

丝瓜:清香通便

丝瓜可从春末吃到初秋,有利尿凉血、解毒通便的作用。清蒸丝瓜,加点肉末和蒜末,稍微蒸一下就熟,淋点海鲜酱油,味道非常不错。

木瓜:祛燥润肠

木瓜除了当水果,一到秋天,还能煲汤喝,补水祛燥。木瓜中富含的酶能帮助消化,适合便秘和消化不良者食用。

秋季食补禁忌:

(1)忌虚实不分。中医认为,虚者补之,不是虚证病人不宜用补药。虚证又有阴虚、阳虚、气虚、血虚之分,对证服药才能补益身体,否则适得其反,会影响到身体。

(2)忌无病乱补。无病乱补,既增加开支,又害自身,如长时间服用葡萄糖会发胖,血中胆固醇增多,易诱发心血管疾病。

(3)忌凡补必肉。动物性食物无疑是补品中的主要食物,它不仅有较高的营养,且味美可口。可肉类不易消化吸收,又往往是心脑血管疾病的病因。

(4)忌重“进”轻“出”。随着生活水平的提高,不少家庭每天有荤腥,每餐都比较油腻,这类食物代谢后产生的酸性有毒物质,需及时排出。生活节奏比较紧张,使不少人排便无规律,或产生便秘。

(5)忌偏食。有的人喜欢按自己口味,专吃某一样食品,继而又发展成偏食、嗜食,对身体健康不利。对某样食物久食多食,则会影响体内营养平衡。

 

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