急性胃炎发病原因又可分为急性外因性与急性内因性两大类。使病因子经口进入胃内引起的胃炎称外因性胃炎，包括细菌性胃炎、中毒性胃炎、腐蚀性胃炎、药物性胃炎等。

凡害因子通过血循环到达胃粘膜而引起的胃炎，则称内因性胃炎，包括急性传染病合并胃炎、全身性疾病（例如肝硬化、肺心病、呼吸衰竭等）合并胃炎，化脓性胃炎、过敏性胃炎和就激变等。近年来，由于内镜广泛应用，发现应激变已较常见。

急性胃炎症状

（1）急性起病，症状轻重不—，多数带有上腹部不适、疼痛、恶心、呕吐、食欲不振等。伴有腹泻，严重者有发热、失水、休克等。

（2）患者可出现上腹部剧痛、吞咽困难和呼吸困难，严重者有呕血、休克、食管穿孔引起食管气管瘘及纵隔炎或胃穿孔引起腹膜炎。

（3）食物中毒引起的急性胃炎常有不洁食物摄入史，潜伏期不等，腹泻是较突出的症状。

（4）糜烂性胃炎患者可发生上消化道出血，表现呕血和黑便，严重者可发生头晕、心悸、休克等。接触化学有害物质后，患者除胃肠道症状外，常伴有流涎、出汗、头晕，甚至肌肉痉挛等。

导致急性胃炎的原因：

（1）化学刺激：如口服一些药物，大量饮用烈性酒、浓茶、咖啡等，均可刺激损伤胃黏膜，引起胃黏膜充血、水肿，甚至出血、糜烂，引起急性单纯性胃炎。

（2）物理因素：进食过冷或过热与过于粗糙的食物、异物等刺激，加上胃放射及胃冷冻治疗等，一样可造成胃黏膜损伤，引起炎性改变。

（3）进食被细菌或有害物质污染的食物。常见由于不洁饮食引发的急性胃炎，常见细菌感染为葡萄球菌外毒素，肉毒杆菌毒素，沙门菌属内毒素及嗜酸杆菌。幽门螺杆菌在急性感染期出现急性胃炎，假如未能消除，可能转化为慢性活动性胃炎。

（4）机械性损伤：留置胃管、胃内异物、胃柿石、食管裂孔疝可机械性损伤胃黏膜。另外腹部肿瘤放射治疗后可引起急性胃炎。

（5）其他因素：精神神经功能障碍，应激状态，各种因素引起机体变态反应及全身性疾病。例如弥漫性肝病、门静脉高压等。慢性肺源性心脏病、呼吸功能衰竭、维生素缺乏病、小肠吸收不良及晚期癌肿等均可作为内源性刺激因子，引起胃黏膜急性炎症。所以，我们平时应保持乐观情绪。