我们都知道，胃是人体的消化器官。急性胃炎也是较多见的常见病，表现为上腹疼痛、不适、食欲下降及恶心呕吐，有时伴随腹泻，严重的急性胃炎还会引起呕血、便血这些症状。急性胃炎包括相关类型，日常生活常遇到的是急性单纯性胃炎。

恶心、呕吐。呕吐物为未消化的食物，吐后感觉舒服，也有的患者直至呕吐出黄色胆汁或胃酸。

上腹痛。正中偏左或脐周压痛，呈阵发性加重或持续性钝痛，伴腹部饱胀、不适。少数患者便出现剧痛。

脱水。由于重复出现呕吐和腹泻，失水过多引起，皮肤弹性差，眼球下陷，口渴，尿少等，严重者血压下降，四肢发凉。

腹泻。伴发肠炎者出现腹泻，随胃部症状好转而停止，稀便和水样便。

呕血与便血。少数患者呕吐物中带血丝或呈咖啡色，大便发黑。

急性胃炎患者要注意饮食清洁，尤其是夏季。生吃瓜果要洗净，不要吃变质食物。因被污染变质的食物中含有较多细菌和细菌毒素，对胃黏膜有破坏作用。放在冰箱内的食物，得烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

急性胃炎患者要按时就餐，细嚼慢咽，尽量要做到—日三餐定时定量，急性胃炎发作时可少吃多餐，平常尽量不吃零食，以减少胃的负荷，便于食物消化。急性胃炎患者要注意进食的温度，避免进食过烫、过冷或忽热忽冷的食物，也要避免进食不易消化的食物。

街边的摊子没清洁保障，比较易导致急性胃炎。较多急性肠胃炎都是起因于食物，严把食物清洁关是预防此病的关键。搞好饮食和饮水清洁是预防急性胃炎的良好措施。冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手。