慢性胃炎患者的饮食，多数以营养丰富，易消化为主。饮食要富含蛋白质、维生素，有利于胃粘膜修复。平时应多吃新鲜蔬菜，水果及富含维生素C的食物，可预防身体患上胃炎。

慢性胃炎饮食参考：

（1）胃酸偏多。胃酸偏多的胃炎患者不宜进食含糖及蛋白质过高的食物。

（2）腹胀明显的患者。腹胀明显者，进食后有上腹饱胀、嗳气、食物不易下去的感觉，这要宜少食多餐，避免进食易引起腹胀的食物，如土豆、芋头、地瓜等高淀粉类食物。

（3）胃酸偏低。胃酸偏低的胃炎患者，尤其患较重萎缩性胃炎患者，宜多食瘦肉、禽肉、鱼类、奶类等高蛋白、低脂肪饮食，有时可加少量食醋在食物中，帮助消化，促进食欲。

（4）胆汁返流。胆汁返流性胃炎患者应注意禁酒戒烟，宜进低脂肪饮食。

（5）慢性胃炎。并发消化道出血慢性胃炎急性发作或并发消化道出血患者，应根据病情，暂时禁食或给以流质、半流质饮食，等症状改善后，再逐步恢复正常饮食。

患有慢性胃炎的患者，在饮食方面的需求比较重要，饮食方面能否到位直接影响到胃炎的医治作用，以及慢性胃炎的消除。

坚持新鲜、清淡：各种食物均要新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及生果，如冬瓜、黄瓜、西红柿、苹果、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。

饮食医治准则：食宜守时定量 每日三餐准时进食，不宜吃得过饱。正餐之间可少数加餐，但不宜过多，避免影响正餐。

注重软、烂、消化：食用主食、蔬菜及鱼肉等荤菜。尤其豆类、花生米等硬果类要煮透、烧熟使其软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物。

烹调方法：对于慢性胃炎患者来说，宜选用烹调方式为蒸、煮、焖、炖、烩。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调，用这些办法加工出的菜肴不易消化，机体难吸收。

不可忘饮食忌讳：胃炎患者忌食烈性酒、卷烟、浓茶、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过热、过酸的汤类及菜肴，防止损伤胃黏膜。