肛裂一般是指齿状线以下肛管皮肤层裂伤后形成的小溃疡，方向与肛管纵轴平行，呈梭形或椭圆形，常引起剧痛，愈合较困扰。患者排便时，肛裂裂口内神经末梢受刺激，引起肛管内烧灼样或刀割样疼痛，疼痛刺激使肛门内括约肌收缩而又引起持续性疼痛，随时间推移肛门括约肌舒张，疼痛感减轻并逐渐消失。

肛裂患者饮食护理参考：

患者饮食由医生根据病情而定，要按照医嘱的饮食种类和宜忌严格执行，不能随意变动。平时可及时做相关检查，及时纠正不良的饮食习惯，以免因饮食不当影响病情。

患者使用餐具应清洁整齐，食物应注意色、香、味，家属要注意观察患者进食情况，鼓励患者按规定吃饱吃好。对重患者要帮助进餐，需要时可适当喂食。餐后可饮少量开水，并注意口腔清洁卫生。

开饭前半小时应停止一般诊治，给卧床者洗手，撤走污物，整理病室，使病室清洁整齐，空气新鲜，温度适宜，气氛和谐，餐前不要对患者谈论病情或不愉快的事，避免影响食欲。有条件者尽量在进餐时播放轻松愉快的音乐，使患者心情舒畅，增进食欲，帮助消化。

规劝患者自觉戒掉不良的嗜好，搞好饮食调养，这样可维护身体健康。

饮食上要注意卫生，尽量做到有节制，定时定量，防止传染病发生。病愈初期不要暴饮暴食，避免因饮食不慎引起疾病重复发作。

患者家属或亲友送来的食物，医护人员应注意检查，对于不宜进的食物要劝其退回，并耐心讲明利害关系，以取得他们的配合。