通常情况下，造成腹泻的原因比较多，常见的腹泻大多是由饮食不良引起，而慢性腹泻的病因较复杂，有的可能并不是肠道炎症引起。糖尿病引起的腹泻与导致的胃肠道植物神经病变有关，一般来说，腹泻呈顽固性、间歇性，发作时间可能是几天或几周；间歇期可达数周至数月，腹泻昼夜都可能会出现。

溃疡性结肠炎

女性多于男性，起病可急可缓，症状轻重不等，腹泻系在炎症刺激下，肠蠕动增加及肠腔内水、钠吸收障碍所致。轻者每天排便三四次左右，或腹泻与便秘交替；重者排便次数频繁，粪便较多情况下是糊状，混有黏液、脓血。

克隆病

称为节段性肠炎，发病年龄在二十岁至四十岁左右，起病缓慢，以腹痛、腹泻开始，逐渐加重，大便稀或水样，常无脓血。病变肠段的炎症、蠕动增加及继发肠道吸收不良是引起腹泻的重要原因。多数是间歇性发作，病程后期呈持续性。

可分细菌感染和病毒感染。轮状病毒、Norwalk病毒、肠腺病毒感染时，可发生小肠非炎症性腹泻。人体通过食物或其他途径感染多种病毒后易引起病毒性腹泻，如感染轮状病毒、诺瓦克病毒、柯萨奇病毒、埃可等病毒后会出现腹泻症状。

急性期患者经常会出现呕吐、腹泻这类症状，失水较多，因此要补充液体，可供给鲜果汁、藕粉、米汤、蛋汤等流质食物，酌情多饮开水、淡盐水。

为了避免胃肠道发酵、胀气，急性期便要忌食牛肉这类易产气食物，减少蔗糖摄入。注意饮食清洁，忌食高脂肪的油煎、炸及熏、腊的鱼肉，以及含纤维素较多的蔬菜、水果，刺激性强的饮料、食物和调味品等。患者都不宜食用。

急性腹泻患者要注意下面饮食：

清淡流质饮食。不需禁食者，发病初宜给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有的患者对牛奶不适应，喝牛奶后会加重腹泻。

根据病情调整饮食。排便次数减少，症状缓解后便要换成低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。