过敏性哮喘发病原因较多。食物。由于饮食关系而引起哮喘发作的现象在哮喘病人中常可见到，引起过敏常见的食物是鱼类、虾蟹、蛋类、牛奶等。

气候的改变。当气温、温度、气压及空气中的离子改变时，则可能会诱发哮喘，寒冷季节或秋冬气候转变时较多发病。

精神因素。病人情绪激动、紧张不安、怨怒等，都可能会促使哮喘发作，一般认为它是通过大脑的皮层和迷走神经的反射或过度换气所致。

哮喘形成与发作与呼吸道的感染有关。在哮喘患者中，可存在有细菌如果吸入了相应的抗原则可激发哮喘。在病毒感染后，可损害到呼吸道的上皮，致使呼吸道反应性增高。

牛奶及奶制品是婴幼儿是较多见的食物，牛奶中含有甲种乳白蛋白、乙种乳白蛋白和酪蛋白等成份，其中甲种乳白蛋白是所有牛奶成份中变应原性较强的变应原成份，这种蛋白经热处理后，其变应原性可明显减弱，对于高度牛奶过敏的患者仍可诱发较严重的症状。

鸡蛋以及蛋制品可以导致各个年龄段患者的过敏，以婴幼儿的过敏率较高，蛋清中的卵白蛋白是诱发过敏的变应原成份，蛋黄则很少诱发过敏。

当气温、温度、气压和空气中离子等改变时可诱发哮喘，故在寒冷季节或秋冬气候转变时较多发病。

过敏性哮喘要注意以下饮食：

患者应防止油炸、辛辣影响性食物，如辣椒、胡椒、芥末等。防止烟酒的影响，尤其是卷烟中含有多种有害物质会影响患者肺部。患者发病时，要防止会惹起腹胀压榨胸腔而加剧呼吸坚苦的食物，如豆类、山芋等。