慢性胃炎患者因病情不同，饮食习惯一样会出现相关差异。较多人对日常主食的选择不尽相同，据专业医生介绍，发酵过的食物有利于消化。

慢性胃炎系指不同病因引起的各种慢性胃粘膜炎性疾病，这是较多见的疾病，发病率在各种胃病中占了头位。自纤维内镜广泛应用以来，对此病的认识有了明显提高。慢性胃炎常有相关程度的萎缩（粘膜丧失功能）和化生，累及贲门，伴有G细胞丧失和胃泌素分泌减少，有的还可能累及胃体，伴有泌酸腺的丧失，导致胃酸，胃蛋白酶和内源性因子减少。

主食类：有米饭、馒头、面条、面包、包子、饺子、混沌、粥等种类的食物。每个患者病情不同，饮食习惯有差异，对主食的选择也不同。总体来讲，发酵的食物比未发酵者宜消化；含馅的食物不易熟透和馅过于油腻、粗糙而使之不易消化；粥是比较适合养胃护胃的食物。

蛋类：蛋类的补益作用人所共知，但每天不可多食，以两个为宜，胃病病人应选择易消化吸收的软蛋羹形式做烹饪食用。

肉类：挑选新鲜瘦嫩的猪肉，鸡胸脯肉、水鸭肉、鱼片等，经精细加工烹饪后食用。不能食用油腻、陈腐肉食。较多人常以为牛羊肉属于大补食物，多食能强壮身体，但牛肉肌纤维较粗的食之不宜消化。羊肉味甘性热，属于补阳之品，而胃炎患者辨证多属郁热阴伤兼湿热内蕴，食之更助火伤阴，不利于病情，日常不食为佳。

豆果类：黄豆的营养价值比较高，内部结构和含有胰蛋白酶抑制素的原因，较多人吃了炒、煮、爆的黄豆便感到腹胀，消化不良甚至引起腹泻。豆制品比黄豆要易消化，有一部分人，特别是胃病患者吃后会出现相关情况。红小豆、绿豆、大枣等食品有良好的清热解毒、利湿、健脾和胃功能，但豆皮、枣皮难以消化，有时可能会诱发溃疡病出血，应熬成粥食，弃皮食用。

奶类：喜欢饮牛奶而无腹胀、腹痛或腹泻等乳糖不耐症发生的胃病患者，可适量饮食。胃酸偏低的萎缩性胃炎患者不饮或少饮牛奶，牛奶被认为可中和胃酸，而在治疗胃酸过多的溃疡病时饮用较多。

蔬菜水果类。平时要选新鲜蔬菜，切成小段炒或稍煮即可。不宜吃生的蔬菜和凉拌菜，不宜多吃含粗纤维多的蔬菜和芹菜。水果要根据患者的耐受情况有原则地适量食用，洗净去皮，不宜一次食用过多，更忌冷藏后立即食用。不能进食蔬菜水果的病人，可饮用菜汁、果汁、番茄汁等来代替饮料，这也是补充维生素c及矿物质较好的方式。