慢性咽炎的全称叫做慢性单纯性咽炎，如今慢性咽炎的患者数量较多，表现为咽喉部粘膜充血，粘膜及结缔组织增生，又因分泌功能大幅度增强导致粘液增多。慢性咽炎的患者多数为成年人，治疗周期比较长，易重新发作。

慢性咽炎患者要注意下面饮食：

以凉性和平性食物为主，少食或不食大蒜、辣椒、白酒等刺激性食物。因为这些食物容易诱发或加重黏膜充血，这对咽喉无异于火上加油。

适度增加蛋白质的摄入，以提高人体的免疫力。人体免疫力的高低与咽喉炎的重新发作有较大关系，患者应适当增加鱼类、虾、 肉类、奶类等优质蛋白的摄入量。补充蛋白质时要注意少吃羊肉这类温热食物，否则易加重咽喉不适的症状。

多吃有清热、生津作用的新鲜蔬菜水果，如甘蔗、西瓜、萝卜、丝瓜、冬瓜等。

慢性喉炎患者在饮食上要远离辛辣刺激性食物，戒烟戒酒。营养均衡，加上有规律的体育锻炼，慢性喉炎便会在相关程度上获得缓解。

生活起居上要有规律，早晚用淡盐水漱口或少量饮用，这样可改善咽部环境，预防细菌感染。

适当吃一些含维生素C的水果、蔬菜以及富含胶原蛋白和弹性蛋白的食物，如鱼、牛奶、豆类、动物肝脏、瘦肉等。改善工作生活环境，减少粉尘、有害气体的刺激。

日常生活中要适当控制用声，用声不当、过度，长期持续演讲和演唱不利于咽炎治疗。