一般来说，早期动脉硬化会使人感觉到头晕、头疼，钝疼多数出现在患者额头和后脑。身体移动时可能出现头晕，患者走路时产生眩晕、眼球震颤、恶心等，还伴有吞吐困难。早期动脉硬化较明显的症状是什么？通常宜吃哪些食物？请参考下面介绍。

早期睡眠障碍

早期动脉硬化会出现失眠，难入睡，多梦，易惊醒，盗汗等表现。并且情绪行为改变较大。此外，动脉硬化还可能因脑部组织受累不同，发生病变，病情多样化。

记忆力减退

早期动脉硬化使人注意力不集中，劳动能力下降，工作、学习都较为吃力，记忆力减退较快。回忆旧事，记忆力缺损不明显。

动脉硬化患者宜吃以下食物：

多食用植物蛋白及复合碳水化合物，少吃单纯碳水化合物（如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等）。

多吃高纤维素的食物，食物纤维不易被人体胃肠道消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，这样可起到降低血清胆固醇含量作用。

吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。

吃低盐饮食，食盐中的钠，这样可增加血浆渗透压，促使血压升高，高血压对动脉粥样硬化及冠心病都会带来不利影响。

日常生活中，动脉硬化患者要多吃一些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、海藻之类。这些海产品有优良蛋白质和不饱和脂肪酸，还有各种无机盐，在人体内具有阻碍胆固醇吸收的作用。中医认为，这类食物具有软坚散结的作用，故常食用，可软化血管。

此外，动脉硬化患者宜吃牛奶和鱼。高胆固醇者宜吃一些红辣椒，红辣椒中含有番椒素物质，它可以有效降低人体内胆固醇。牛奶中含有乳清酸物质，通常可抑制肝脏合成胆固醇，降低血液中胆固醇含量，且牛奶营养丰富。鱼内含有鱼肝油，这样能降低胆固醇，缓解动脉硬化症状。