动脉硬化是较常遇到的疾病，患者应认识到此病对健康的影响。主动脉粥样硬化叩诊时，可发现胸骨柄后主动脉浊音区增宽；主动脉瓣区第二心音亢进而带金属音调，并有收缩期杂音。收缩期血压升高，脉压增宽，桡动脉触诊可类似促脉。

脑动脉硬化

脑动脉硬化常发生在中年以上者，男性多于女性，有高血压、高脂血症、长期吸烟、饮酒及精神紧张的人多见。

冠心病心绞痛表现为胸骨后的压榨感，心肌梗塞时表现为持续性剧烈压迫感，闷塞感。很多病人有广泛的冠状动脉阻塞却没感到过心绞痛，有的病人在心肌梗塞时没感到心绞痛。

颈动脉硬化

颈动脉包括颈总动脉及分支，即颈内动脉和颈外动脉。颈动脉硬化导致的颈动脉狭窄是缺血性脑血管病的重要危险因素，由于大多数颈动脉硬化没有临床症状，常被忽视。

动脉硬化患者要关注下面饮食：

蛋白海味不能少

饮食中缺乏蛋白质，同样发生血管硬化。蛋白质含动物蛋白和豆类蛋白，以供应身体必须氨基酸，饮牛奶以去脂为佳。海产品如海带、海鱼等含有丰富的碘、铁、钙、蛋白质和不饱和脂肪酸，能降低胆固醇，防止动脉硬化。

多吃素菜少饮酒

素菜和水果含较多维生素C、钾、镁元素。维生素C可调节胆固醇代谢，防止动脉硬化发展，同时可增加血管的致密性。酒类尤其是烈性酒，可促进动脉硬化。

饮食清淡不过饱

饮食以清淡为宜，因嗜咸饮食，钠会进入血管壁，使其增厚，血压增高。进食量应适当，不宜过饱，否则身体过胖加重心脏负担。

常用植物油少吃动物脂肪。植物油含不饱和脂肪酸，可促进血清胆固醇降低；而动物脂肪如猪油、奶油、肥肉、动物内脏、蛋黄等含胆固醇较高，因此宜常食用植物油烹饪。