生活水平的提高使人们尽享美味佳肴，可当工作遇到压力，饮食没有规律时，时间一长，人们普遍会患上胃炎。现实生活中，患胃炎的人并不在少数。那么，应该怎样保养胃部健康呢？请看下面介绍。

注意食用具有营养的食物。多吃些高蛋白食物及高维生素食物，保证机体的各种营养素充足，防止贫血和营养不良，对贫血和营养不良者，应在饮食中增加富含蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鸡、鱼、腰等。高维生素的食物带有深色的新鲜蔬菜及水果，如绿叶蔬菜、西红柿、茄子、红枣等。

避免有害因素的侵袭。即戒烟、不饮烈酒、浓茶、咖啡等。少吃辛辣及粗糙的食物，不暴饮暴食，少服对胃肠有刺激性的药物等。对于慢性胃炎患者的饮食提倡一日三餐，每顿不可过饱，不主张多餐，避免增加胃的负担。

注意食用酸碱平衡。当胃酸分泌过多时，可适当喝一些牛奶、豆浆、吃馒头或面包以中和胃酸；当胃酸分泌减少时，可食用浓缩的肉汤、鸡汤、带酸味的水果或果汁，以刺激胃液的分泌，帮助消化，避免引起腹部胀气和含纤维较多的食物，如豆类、豆制品、芹菜、韭菜等。当患有萎缩性胃炎时，宜合适饮些酸奶，因酸奶中的磷脂类物质会紧紧吸附在胃壁上，对胃粘膜起保护作用，使已受伤的胃粘膜得到修复，这样有利于胃炎的治疗和恢复。

当在专业医生的诊断后，要求口服药物时，可适时饮用酸奶，既补充了营养，又避免了抗菌素对人体产生的其他不利作用，因为酸奶中含有大量的活性杆菌，可使抗菌素药物引起的肠道菌群失调现象重新获得平衡，亦保护到胃粘膜。

慢性胃炎的饮食治疗应遵循下面原则：

宜鲜宜淡：宜鲜是指吃适量新鲜蔬菜和水果，新鲜蔬菜水果对身体健康有益，同时也指吃新鲜的食物，不食腐烂变质的食物。宜淡指宜吃清淡的素食。一般来说，生活上的淡味食品是养胃的，清淡素食既易于消化吸收，又利于胃病恢复，而且有利于养生。新鲜蔬菜五谷都为健胃佳品，但食用不可过量。

宜温宜洁：宜温指胃病患者不可过食冷瓜果，也不能因畏凉食而吃热烫饮食，这对食道和胃的损伤会较大。宜洁是指有胃病的人胃抵抗力差，应防止食物被污染，并注意食用器具的卫生。

宜少宜精：宜少指不可过饥再吃东西，且吃东西一次性不可过饱，不宜极渴时饮水，饮水一次性不宜过多。晚饭宜少。宜精指少吃粗糙和粗纤维多的食物，对于有消化不良的病人，食物上要精工细作，富含营养。

宜软宜缓：宜软指饭食、蔬菜、鱼肉之品宜软烂，不宜食油煎、油炸、半熟之品及坚硬食物，这样既难消化，而且有刺伤胃络的弊端。宜缓指细嚼慢咽，充分去咀嚼，唾液大量分泌，既有利于食物消化吸收，又有防病抗衰老的效果。

慢性胃炎是中老年的常见病，症状是上腹疼痛、食欲减退和餐后饱胀，进食不多但觉过饱。症状一般常因冷食、硬食、辛辣或其他刺激性食物而引发。因此，生活调理对慢性胃炎患者则比较重要。