蔬菜水果等纤维植物可辅助降糖降脂，这是不少人都知道的。那么，它们在体内是分解降脂的原理则没多少人能够知晓了。下面将从蔬菜水果降脂的原理谈起，这样对降糖降脂的人起到合理的饮食搭配。>>>遇到相关健康问题应注意，点击此处，尽快在线咨询

蔬菜水果降糖降脂原理

中国传统菜式向来主张“荤素搭配”。之所以能流传至今，则是因为它符合健康规律。通俗来讲，“素”可减少“荤”中所含的胆固醇吸收，因为胆固醇的吸收受植物固醇、膳食纤维等影响，而这两个元素，常见于“荤素搭配”之中的“素”。

动物胆固醇是对健康有害的，但有趣的是，植物固醇和动物胆固醇的分子式比较相像，进入肠道后，受体对它们一样接纳，但受体的数量是有限的，植物固醇多的话，受体占满了，动物胆固醇再进来就没有地方了，只能排出体外，所以，多吃植物性的食物能降低坏的胆固醇，有利于健康。>>>遇到相关健康问题应注意，点击此处，尽快在线咨询

膳食纤维是大分子结构，人类体内没有分解膳食纤维的酶，这么大的分子拆不开，也就不能入血。但是，膳食纤维的外表有千万个残基，像“千手观音”一样，会抓东西，人体代谢的一些垃圾废物，比如汞、铅、胆固醇、饱和脂肪酸等，都被这些残基抓住，因为不能入血，所以只能直接排出体外了，富含纤维素的粗粮、蔬菜、水果就是通过这些残基对胆固醇、饱和脂肪酸的捕获而降脂的。

蔬菜水果降脂的基本原理大家可能比较清楚了，下面，给大家详细介绍糖尿病饮食要注意哪些方面，尤其在饮食搭配上。>>>遇到相关健康问题应注意，点击此处，尽快在线咨询

糖尿病饮食要注意以下事项：

1、重视血糖不重视糖化血红蛋白。血糖仅能反应10分钟内的变化，糖化血红蛋白能反应3个月的血糖总体水平，而且主要反应餐后血糖水平。

2、重视空腹血糖不重视餐后血糖。有较多患者空腹血糖不高，但餐后血糖高。而餐后血糖高对心脑血管有害。

3、不能吃甜食。糖尿病人主要不能吃含蔗糖和葡萄糖的食物，对于用蛋白糖、木糖醇等制作的食品是可以摄入的。

4、细粮含糖高，粗粮含糖低。粗、细粮的含糖量差不多，面粉、大米、小米、玉米等。粗粮含植物纤维丰富，而植物纤维可抑制肠道葡萄糖的吸收。

5、不吃肉。如肉食品摄入量减少，要使机体蛋白质不足，易致患者抵抗力降低，易发生感染。缺少肉食品的食谱，由于没有脂肪的饱腹感，患者易饥饿，这样不易坚持饮食治疗。

6、水果含糖高。水果的甜味由果糖来决定，但果糖的代谢不需要胰岛素。如果餐后血糖低于10，可摄入一些水果。吃水果要在两餐之间加餐用，既不至于血糖太高，又能防止低血糖发生。>>>遇到相关健康问题应注意，点击此处，尽快在线咨询

7、坚果类含糖量较低，吃了也没关系。瓜子、花生含糖低，但含脂肪高，如花生含的热量与馒头的并不一样。大部分脂肪在体内都可能变成糖，这是糖尿病患者需引起重视的。