通常来说，饮食作为特异性过敏原占较高比例。这种食源性哮喘在成人中不多见，但在儿童，尤其是婴幼儿中则占较高比例，就是说，年龄越小，食物导致哮喘则比较多见。这可能与小儿胃肠道机制不完善，一些大分子蛋白通过消化道黏膜入血，作为异种物质刺激机体发生过敏反应有关。随着小儿年龄的，胃肠功能逐渐完善起来，对食物耐受性逐渐增强，食源性哮喘逐渐减少。

平时易诱发哮喘的食物有牛奶、蛋类、海产品、豆类、辣椒及调味品，如胡椒、八角、茴香，包括食用色素、香精、啤酒、汽水和冷饮等。因此，在婴幼儿期要减少相关食物的摄入。

婴儿期以母乳喂养为主，添加辅食时，坚持由少到多，由稀到稠，由粗到细及由一种到多种的原则，这样可便于发现不耐受或可诱发哮喘的食物，及时进行调整，避免在婴儿期食用这些能诱发哮喘的食物。

食源性哮喘发作的患儿，饮食上要做好以下防范及保健参考：

已知能引起过敏，诱发哮喘发作的食物，儿童期应避免接触和食用。

补充足够的维生素，维持人体正常代谢和生长发育需要，增加抗病能力。关键在于多食新鲜水果和蔬菜，如梨、苹果、柑桔、大枣、胡萝卜、油菜等。

供给充足的蛋白质，尤其优质蛋白质，如鸡肉、猪肝、瘦猪肉、牛奶及豆浆，以促进炎症修复和营养补充。对可能诱使哮喘发生的蛋类和海产品在婴幼儿期小心添加，假如食用后，经观察无异常情况发生，方可放心食用。牛乳过敏大多发生在婴儿期，一岁后较少会引起过敏反应及哮喘发作，婴儿期加牛乳后，应细心观察。

鼓励小儿平日多喝白开水或糖水，尽量不喝饮料，因饮料中含有色素、糖精或香精。

增加钙、铁摄入量。钙可促进儿童骨骼发育，还可降低过敏反应程度；铁可预防贫血。在饮食中增加含钙、铁食物，如奶类、瘦肉、蛋类等。

避免食用辛辣刺激性食物，例如辣椒、芥末、咖哩粉及孜然等，防止哮喘发作。

通过以上相关介绍，大家应知道对曾有食源性哮喘发作的患儿，饮食中做好防范及保健措施。食源性哮喘大多在进食后数小时内出现，短时间内无其他诱因而出现气急、呼吸困难、端坐呼吸、不能平卧。患儿常有消化道症状，例如恶心、呕吐、腹痛等，部分还可能出现口唇、面部、四肢诱发荨麻疹、瘙痒等过敏反应。对此，患者不可轻视。