慢性胃炎的发病多数与饮食习惯有关，如长时间过量饮酒、浓茶、咖啡，长时间过量食用辣椒、芥末等刺激性强的调味品，此外还有不合理的饮食习惯，合理的饮食调理对防治慢性胃炎起到重要作用。

每日三餐应按时进食，不宜吃得过饱。正餐之间可少量加餐，但不宜过多，避免影响正餐。

注重软、烂、消化食用的主食、蔬菜及鱼肉等荤菜，特别是豆类、花生米等硬果类都要煮透、烧熟使之软烂，便于消化吸收，少吃粗糙和粗纤维多的食物，要求食物要精工细作，富含营养。

保持新鲜、清淡各种食物均应新鲜，不宜存放过久食用。吃新鲜而含纤维少的蔬菜及水果，如冬瓜、黄瓜、番茄、土豆、菠菜叶、小白菜、苹果、香蕉、橘子等。吃清淡少油的膳食。清淡膳食既易于消化吸收，又利于胃病的康复。

讲究烹调方式，宜选用的烹调方式有蒸、煮、焖、炖、烩、氽。不宜选用煎、炸、熏、烤等烹调，用这些加工出的菜肴不易消化，机体难吸收。

慢性胃炎患者忌食烈性酒、香烟、浓茶、咖啡、辣椒、芥末等刺激性强的调味品。不宜吃过甜、过咸、过浓、过热、过酸的汤类及菜肴，避免伤害胃黏膜。较多饮用碳酸饮料会对胃黏膜造成不同程度的影响。

精神抑郁或过度紧张和疲劳，容易造成幽门括约肌功能紊乱，胆汁返流而发生慢性胃炎。尽量少喝酒抽烟，胃不好的要戒烟忌酒。积极治疗口咽部感染灶，勿将痰液、鼻涕等带菌分泌物吞咽入胃导致慢性胃炎。饮食宜按时定量、营养丰富、含维生素A、B、C多的食物。