春季人易上火，小便赤黄、便秘、舌苔发黄。肝火上升，使肺阴更虚，肺结核等病菌易入体内。因此，一般情况下，春季饮食以清淡为好。

辛甘之品助春阳。初春阳气初发，辛甘之品可助春阳，宜食辛甘之葱、生姜、枣、小麦粉、荞麦、玉米等谷物，豆浆、豆腐、赤豆等豆类，橘子、金橘、香蕉、梨等；也要吃些海产品、蛋类。阴虚内热之人，可选择鸭肉、绿豆、甘蔗汁、荸荠、百合等，以消火。少吃酸涩、油腻、生冷食品，多选择含维生素B、E的主食与副食，以养脾胃。

因地而异适当补。初春气候对人体的影响较大，春季我国南北气候温差较大，对人体的影响不同，春季食养还应因地而异。初春，北方寒气未退，仍宜温补，随着气候渐暖，阳气渐升，温补逐渐减少。一般可选桂圆、红枣、牛肉、牛肚、羊肚等。

南方春季常阴雨连绵，低温与暖温交替出现，阴雨季节，湿气较大，湿气困脾，宜进健脾去湿之品，如鲫鱼、青鱼、黄鳝、白扁豆、莲子等。温暖之日，可进凉补之品，如银耳、莲子、绿豆之类。

多甜少酸防“肝旺”。中医认为，春季为人体五脏之一，肝脏当令之时，宜适当食用辛甘的食品，而生冷之物则应少食，避免伤害脾胃，还要防止“肝旺伤脾”。这样在春季应适当吃一些甜味食物，少吃酸味食物。酸性食物入肝，甜性食物入脾。春季因多食酸可引起胃酸分泌障碍，影响消化吸收，应少食酸涩、油腻之物，这样能增加脾胃功能。