正常情况下，动脉硬化患者在生活中要保持良好的生活习惯，适量的运动以及饮食，多了解下动脉硬化患者怎样选取食物。

1、淘汰食物中动物脂肪和卵白质，每次进餐应控制肉类。应从食用肉中消除多余的脂肪，把脂肪摄入量淘汰到至低限度。不吃鸡皮，鸡皮所含脂肪比例高。一个星期内可吃猪、牛肉等肉类，其他时间可适当吃一些鸡或鱼。

2、摄入的热量要与失去的能量相均衡，把这种均衡连结在尺度体重范畴内。假如超重，不但要淘汰热量摄入，还应加强体力运动，加强能量摄入。

3、胆固醇的摄入量。减少胆固醇摄入量，水生贝壳类每个月仅吃2次即可，少吃肝、肾和其他内脏，因为内脏中含有大量的胆固醇和脂肪。

4、对肉或鱼尽量采取烧、烤或烘，不要用油煎或炸。由于烧、烤、烘能从肉中扫除人体不必要的脂肪。

5、适当用醋或酱油等，多用植物油烹调，忌用动物油和黄油烹调。

6、蔬菜、水果和各种食物中含有大量碳水化合物可向人体提供热量。各种食物以及黑面包、糙米、蚕豆、豌豆、胡萝卜、绿叶蔬菜和桃子、梨、苹果等水果，含有人体所需要的营养。

7、不食或少食奶油、糖果或酸味饮料，少吃甜食，少吃精制糖，少吃精粉。假如条件允许，可改进消化本领，低落热量摄入，淘汰肠道对脂肪和胆固醇吸取。

8、饮咖啡、茶和含咖啡因的饮料要适当。这些饮料可刺激大脑、心脏和循环体系，并且刺激胃酸排泄，让人觉得饥饿。口渴时尽量多喝温开水，喝无咖啡因的咖啡、脱脂牛奶等。

9、用餐定时，两顿饭之间不要加小吃，假如非吃不可，适当吃一些苹果、胡萝卜、饼干或其他不提供脂肪含量的食物。

高血压使大中动脉管壁侧压增加，血流速加快，长期冲击动脉管壁，引起动脉内膜机械性损伤，脂质在动脉壁内大量沉积，显著增加下，可能发生肢动脉硬化。

低密度脂蛋白易在动脉内膜下积聚，促进动脉粥样硬化斑块形成，加重下肢动脉硬化、狭窄与闭塞程度。所以，长期存在高血脂的人，应警惕下肢动脉硬化。

高危群体应戒烟限酒。坚持锻炼身体，控制体重，调节血脂水平。饮食上做到有所节制，避免多吃高糖、富含胆固醇的食物；多吃粗粮、蔬菜和水果。